ons-tor 11-19 fre-lør 11-21 søn 11-19
post@koiakafe.no
+47 41531900

Cold brew coffee

Cold Brew – Myk, naturlig søt kaldbrygget kaffe helt uten bitterhet

Cold brew, eller kaldbrygget kaffe, er ikke bare vanlig traktet kaffe som har blitt kjølt ned. Den lages ved at grovmalt kaffe trekkes i kaldt vann over en lang periode på 12–24 timer. Siden kaffen aldri kommer i kontakt med varmt vann, frigjøres ikke kaffens bitre stoffer og syrer.

  • Rund og myk smak: Naturlig søtere, rundere og helt uten bitter ettersmak.
  • Snill mot magen: Kaldbrygging reduserer kaffens syre og gjør den mer skånsom for sensitive mager.
  • Allsidig i bruk: Nyt den svart med isbiter, bland den med melk eller bruk den som base i kaffecocktails.
  • Lang holdbarhet: Det ferdige kaffekonsentratet holder seg friskt i kjøleskapet i opptil to uker.

    • 7 grunner til at Cold Brew-kaffe er bedre enn vanlig kaffe

    1. Mindre magesyre og mildere for magen: Cold brew inneholder opptil 60 % mindre syre enn vanlig varmbrygget kaffe. Det gjør den fløyelsmyk og langt mer skånsom for sensitive mager.
    2. Naturlig søtere smak: Siden kaffen brygges med kaldt vann, trekkes ikke de bitre oljene og syrene ut av bønnene. Resultatet er en naturlig sødme som gjør at du ofte ikke trenger sukker i det hele tatt.
    3. Mye mer smak og aroma: Den lange trekketiden på mellom 12 og 24 timer frigjør de dype og komplekse smaksnotene i kaffebønnene på en helt annen måte enn raskt, kokvarmt vann gjør.
    4. Høyere innhold av antioksidanter: Den skånsomme bryggeprosessen bevarer mange av de sunne og naturlige antioksidantene i kaffen, som ellers kan bli ødelagt av for høye temperaturer.
    5. Stabil og lang holdbarhet: Mens vanlig traktekaffe blir bitter og sur etter bare noen timer på kannen, holder cold brew-konsentrat seg friskt og smakfullt i kjøleskapet i opptil to uker.
    6. Et perfekt energikick: Cold brew har ofte et naturlig høyere og mer konsentrert koffeininnhold. Det gir et rent og jevnt energiløft som varer lenger uten at du føler deg skjelven.
    7. Utrolig forfriskende og allsidig: Den er den ultimate tørsteslukkeren på varme dager, og kan nytes akkurat slik du liker den – svart med isbiter, med en skvett melk, eller som en spennende smakskaffe.